Ae Botti: I navigatori a vista e a fiuto che inseguono osterie e trattorie sanno che in veneto c’e moltissimo a cui attingere: ci sono verdure inimitabili, c’e cacciagione, animali da cortile, le migliori razze bovine da carne, tanto pesce e c’e la cucina dell’antica tradizione che non ha mai mancato all’appuntamento gastronomico , ma che oggi vive una stagione di consensi per i sempre maggiori appassionati che la cercano, annusando ricette e modi di cucinare. Una delle tappe d’obbligo in questo piacevole girovagare è questa osteria, una delle più vecchie di Venezia , situata nell'isola di Giudecca .
Dalla sua terrazza, un'ampio plateatico lungoriva affacciato al canal della giudecca , si ammira la chiesa di Gesuatti. L'antico bacaro è gestito a conduzione famigliare da Fabio e Valentina e Anna ha una capacità interna di 50 posti a sedere e 35 posti nella terrazza estiva; appena entrati si trova il banco frontale con i cicchetti tipici veneziani , all'interno i tavoli in legno raccontano dei molti commensali che hanno ospitato, le antiche travi al soffitto e le vecchie foto alle pareti, hanno il fascino del tempo.Tengono i segreti della storia ; storie di marinai e avventure per terra e per mare.

Ascoltano le cronache dei piccoli fatti quotidiani degli abitanti del sestier.E’ luogo per incontrarsi e per incontrare gli amici per un’ombra e un “cicheto”, per stare in compagnia. L'ambiente è climatizzato e in fondo alla sala si trova lo schermo gigante...per gustare le partite di calcio. Nel tempo Ae botti è rimasta osteria , baluardo dei piatti della tradizione, con il merito di aver valorizzato alcuni piatti del territorio , facendo rivivere nuove emozioni. La cucina casalinga si esprime con portate tipiche veneziane come ad esempio spaghetti con le seppie, tagliolini granchio e gamberetti , tagliolini ai "peochi" risi e “bisi”, risi e "cavroman", risotto "de secole" ; tra i secondi si consigliano seppie in tecia con polenta, seppie ai ferri con polenta, "sarde in saor", baccalà fritto, polpettine della nonna..

Su prenotazione si eseguono menù degustazione,

con menù di cacciagione ( faraona, capriolo, cinghiale) o di pesce , oppure menù personalizzati per feste di laurea , compleanni con musica ecc.
A pranzo l'osteria Ae Botti propone menù turistico a prezzo fisso o menù del giorno e alla carta , alla sera l'atmosfera giovane fa sì che si possa cenare sia con un menù alla carta che di stuzzicheria o panini caldi, musica e tanto divertimento.

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